Lanières de poulet sautées

Coupez les poitrines de poulet sur la largeur en lanières de 1/2 pouce de large. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.

Mélanger les lanières de poulet dans la farine assaisonnée pour les enrober légèrement.

Mettez le poulet de côté.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter les morceaux de poulet et faire sauter jusqu'à ce que le poulet commence à dorer, 3 à 4 minutes.

Ajouter les raisins, le bouillon de poulet, la crème et le vin.

Laissez le mélange bouillir. Réduire le feu à moyen.

Couvrir et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les raisins soient légèrement ramollis, 3 à 4 minutes.