Poitrine de dinde farcie aux saucisses
La poitrine de dinde farcie aux saucisses est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 à 5 lb de poitrines de dinde entières désossées fraîches ou surgelées, 1/2 lb de saucisses italiennes, cuites et égouttées, 3/4 c. fromage ricotta, 1 c. feuilles de basilic séchées et 1 c. pignons de pin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Chauffer le four à 425°.
Retirez l'excès de gras de la poitrine de dinde. Placer la dinde, peau vers le bas, sur du plastique ou du papier ciré; se dérouler. Couvrir d'une pellicule plastique et aplatir à 3/4 de pouce d'épaisseur.
Mélanger le reste des ingrédients sauf la margarine.
Placer le mélange dans le sens de la longueur au centre de la dinde.
Amenez les longs côtés de la dinde autour de la farce.
Attachez avec de la ficelle de cuisine.
Placer la dinde sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
Badigeonner de la moitié ou de la totalité de la margarine.
Couvrir de papier d'aluminium.
Rôtir 1 heure ; retirer le papier d'aluminium.
Badigeonner la dinde du reste de la margarine.
Rôtir 45 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le jus soit clair.
Laisser reposer 15 minutes avant de couper.
🍷 Accords Parfaits
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