Salsicha Espinafre Tomate Rigatoni

Em um forno holandês grande em fogo médio, adicione o azeite e aqueça até brilhar.

Adicione a linguiça italiana quente, cozinhe até dourar profundamente o primeiro lado, vire e cozinhe do outro lado até que a linguiça esteja totalmente cozida, 15 minutos. Retire as salsichas da frigideira e corte-as quando esfriarem.

Às sobras da panela, adicione a cebola amarela picada, o alho picado, o sal, a pimenta, o manjericão seco, o orégano seco e a salsa seca. Cozinhe até que as cebolas estejam caramelizadas e macias. Cerca de 10 minutos.

Adicione a pasta de tomate e cozinhe até que a pasta de tomate escureça ligeiramente.

Adicione os tomates picados e as rodelas de linguiça na panela, mexa e deixe o molho ferver.

Adicione metade do parmesão ralado, espinafre, macarrão cozido e misture bem.

Coloque pedaços frescos de ricota, decore com manjericão fresco, mais parmesão ralado e sirva!

Aproveitar!