خبز معكرونة السجق (للحشد)

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة؛ بالُوعَة. في هذه الأثناء، السجق البني في المقلاة. يصفى جيداً ويوضع جانباً. تذوب الزبدة أو السمن في مقلاة كبيرة.

أضف الجزر والكرفس. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح طريًا تقريبًا، ولكن ليس باللون البني. نخلط الدقيق مع البصل والخردل والملح.

يُضاف خليط الخضار إلى عجينة ناعمة.

أضف الحليب تدريجياً. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا.

تخلط مع المعكرونة والنقانق البنية حتى تمتزج جيدًا.

قسمها إلى 2 مقالي مدهونة بالزبدة بخفة مقاس 20 × 12 × 2 بوصة.

يرش القمم برقائق البطاطس. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة وشمبانيا.

يجعل 48 حصص.