Суп из квашеной капусты («Капусняк»)
Суп из квашеной капусты («Капусняк») – впечатляющий ужин. Изготовлено из 2 фунтов свиных рульок, окороков или свиных ножек, 1 кварта. воды, 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками, 1 лавровый лист и 5 горошин перца — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Свиные рульки варите в воде в 5-литровом чайнике в течение 20 минут. Снимите пену.
Добавьте лук, лавровый лист, перец горошком и петрушку. Готовьте около 45 минут или пока мясо не станет мягким.
Вынуть мясо из бульона.
Процедить бульон; вернитесь к чайнику.
Снимите мясо с кости; выбросьте кости и кожу.
Нарезать мясо кубиками.
Промойте квашеную капусту холодной водой.
Осушать.
Добавьте в чайник нарезанное кубиками мясо, осушенную капусту, говяжий бульон и, при желании, бекон и изюм.
Тушить 1 час.
Смешайте сало и муку до однородной пасты; перемешать с кипящим супом.
Варить и помешивать на среднем огне до загустения.
Смешайте соль и перец. При желании подавайте с отварными картофельными клецками.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/9091357-29a44cc2930347fc87f2ea267bf6bc71.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий