Name: ザワークラウトのスープ(「カプスニアック」)
Ingredients: 2 lb. 豚すね肉、ハムホック、または豚足; 1 qt. 水; 1 中玉ねぎ、スライス; 1 月桂樹の葉; 5 コショウの実; 1 sprig パセリまたは小さじ1/4。乾燥パセリフレーク; 2 c. ミートブロス、ブイヨンまたはミートストック; 8 to 12 oz. ベーコンまたはスモークリンクソーセージ; 1/4 c. レーズンまたは大さじ2砂糖（お好みで）; 3 tbsp. ラードまたはマーガリン; 3 tbsp. 小麦粉; 1/2 tsp. 塩; 1/4 tsp. ペッパー

ザワークラウトのスープ(「カプスニアック」)

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ザワークラウトのスープ（「カプスニアック」）は印象的なディナーです。 2ポンドの豚すね肉、ハムホック、または豚足、1クォートで作られています。水、スライスした玉ねぎ（中） 1 個、月桂樹の葉 1 枚、胡椒 5 個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。