Name: Sauerbraten (recette allemande)
Ingredients: 2 oignons de taille moyenne, émincés; 2 carottes de taille moyenne, hachées; 1 clove ail, émincé; 1/2 c. céleri haché; 6 grains de poivre noir entiers; 4 tbsp. huile d'olive; 1 c. vinaigre de vin rouge; 2 c. vin rouge sec; 1/4 c. cassonade emballée; 1 tbsp. sel; 1 feuille de laurier; 1 tbsp. épices pour marinades (retirer le poivron rouge); 3 to 4 lb. haut de rôti rond ou rôti de pointe de surlonge; 1 can (6 oz) de pâte de tomate; 1 can bouillon de boeuf de force régulière; 15 biscuits au gingembre, écrasés

Sauerbraten (recette allemande)

👁️ 5 vues

Sauerbraten (recette allemande) est un dîner impressionnant. Composé de 2 oignons de taille moyenne émincés, 2 carottes de taille moyenne émincées, 1 gousse d'ail émincée, 1/2 c. du céleri haché et 6 grains de poivre noir entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Dans une poêle, faire revenir les oignons, les carottes, l'ail, le céleri et le poivron dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le vinaigre de vin, le vin, la cassonade, le sel, le laurier et les épices pour marinades; laisser refroidir dans un bol en verre ou en céramique.

Une fois le mélange refroidi, plonger le rôti et laisser mariner pendant 2 jours, couvert, au réfrigérateur; tourner fréquemment.

💬 Commentaires