Name: Зауэрбратен
Ingredients: 1 1/2 c. уксус; 1/2 c. красное вино; 1 c. вода; 2 tbsp. сахар; 1 tsp. целый черный перец горошком; 4 лавровый лист; 4 лук, нарезанный; 18 целая гвоздика; 1 1/2 tsp. горчичное семя; 3 1/2 tsp. соль; 4 lb. огузок без костей или жаркое из окорока; 2 tbsp. мука; щепотка перца; 1/4 c. сокращение; 1/2 c. сметана; соль и перец; 1/3 c. имбирные крошки

Зауэрбратен

👁️ 24 просмотров

Sauerbraten – впечатляющий ужин. Сделано из 1 1/2 ц. уксус, 1/2 ст. красное вино, 1 ст. вода, 2 ст. сахара и 1 ч. л. цельного черного перца, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

За два-четыре дня до подачи

В большой миске смешайте уксус, вино, воду, сахар, 1/2 чайной ложки перца горошком, лавровый лист, 3 луковицы, 12 гвоздик, 1 чайную ложку семян горчицы и 2 чайные ложки соли. Поместите мясо в маринад, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2–4 дня, в зависимости от желаемой степени кислинки.

Переворачивайте мясо каждый день.

💬 Комментарии