Sauerbraten
Sauerbraten é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (4 lb.) carne assada, 2 c. vinagre, 2 c. água, 1/4 xícara. açúcar e 2 colheres de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Limpe uma carne assada de 4 libras com um pano limpo e úmido.
Combine os próximos 7 ingredientes em uma panela.
Aqueça sem ferver.
Despeje a mistura quente sobre a carne e deixe esfriar.
Adicione 1 limão, enxaguado e cortado em fatias de 2,5 cm.
Cubra e leve à geladeira, virando a carne todos os dias (3 a 4 dias).
Retire a carne da marinada.
Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga na panela.
Adicione a carne assada e doure lentamente.
Adicione 1 1/2 a 2 xícaras de marinada; leve para ferver.
Reduza o fogo, tampe bem e cozinhe por 2 1/2 a 3 horas.
Adicione mais líquido quando necessário. Apenas cozinhe, nunca ferva.
🍷 Combinações Perfeitas
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