Sauerbraten
Sauerbraten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (4 Pfund) Schmorbraten, 2 c. Essig, 2 c. Wasser, 1/4 c. Zucker und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Wischen Sie einen 4 Pfund schweren Schmorbraten mit einem sauberen, feuchten Tuch ab.
Die nächsten 7 Zutaten in einem Topf vermischen.
Erhitzen, ohne zu kochen.
Die heiße Mischung über das Fleisch gießen und abkühlen lassen.
1 Zitrone hinzufügen, abspülen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Abdecken und in den Kühlschrank stellen, dabei das Fleisch jeden Tag wenden (3 bis 4 Tage).
Fleisch aus der Marinade nehmen.
3 Esslöffel Butter in der Pfanne erhitzen.
Schmorbraten dazugeben und langsam anbraten.
Fügen Sie 1 1/2 bis 2 Tassen Marinade hinzu; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, fest abdecken und 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln lassen.
Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen. Nur köcheln, niemals kochen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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