Saltimbocca Ala Simboli
Saltimbocca Ala Simboli est un dîner facile. Composé de 12 tranches de veau très fines (5 x 3 pouces), 1 c. de sauge frottée de dalmatie, 12 tranches de jambon prosciutto, 1/4 lb de beurre et du poivre fraîchement moulu au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Aplatir chaque côté du veau avec un maillet à viande.
Saupoudrer chaque côté du veau de sauge en frottant la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement verte.
Assaisonner de poivre.
Déposez une tranche de jambon Prosciutto sur chaque tranche de veau.
Fixez avec un cure-dent.
Dans une grande poêle, faire revenir le veau dans le beurre à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté.
Servir dans un réchaud chaud (les assiettes doivent également être réchauffées).
🍷 Accords Parfaits
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