Bacalhau Salgado à Catalana
Bacalhau Salgado à Catalana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata pequena de pimentão vermelho, 1/2 libra de bacalhau salgado, fatiado, 1/2 libra de grão de bico cozido ou 1 lata, 1/4 xícara. amêndoa torrada (fatias ou fatias) e 1/4 lb de pão francês ou italiano fatiado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
O bacalhau está disponível nas mercearias da América Latina e deveria ter sido dessalgado, cozinhando-o ligeiramente em água várias vezes (utilizando sempre água doce).
No entanto, também pode ser usado bacalhau normal, caso em que adicionaria pelo menos uma colher de chá de sal.
Depois de cozido o sofrito, juntam-se os grãos-de-bico cozidos, as amêndoas torradas e o bacalhau fatiado.
Cozinhe em fogo baixo até ficar em flocos.
Coloque na travessa sobre as fatias de pão torrado ou frito. Decore com pimentões vermelhos.
🍷 Combinações Perfeitas
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