سمك القد المملح على طريقة كاتالانا

يتوفر سمك القد في محلات البقالة في أمريكا اللاتينية، وينبغي أن يتم تحليته عن طريق طهيه قليلاً في الماء عدة مرات (باستخدام المياه العذبة في كل مرة).

ومع ذلك، يمكن أيضًا استخدام سمك القد العادي، وفي هذه الحالة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح على الأقل.

بمجرد طهي السوفريتو، يمكنك إضافة الحمص المطبوخ واللوز المحمص وشرائح سمك القد.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح قشاريًا.

ضعيها في صينية التقديم فوق شرائح الخبز المحمص أو المقلي. تزيين مع الفلفل الحلو الأحمر.