Salpicon（切碎牛肉配薄荷和橙子）
Salpicon（切碎的牛肉配薄荷和橙子）是一顿比较简单的晚餐。用 1 磅无骨瘦牛肉夹头制成，切成 2 英寸块，1 茶匙。盐，1/4 c。新鲜橙汁，1/4 杯切碎的洋葱和 1/4 c.切碎的新鲜薄荷叶，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在一个厚锅中，用水淹没牛肉，加入盐，将水煮沸，当泡沫浮到表面时撇去泡沫。
将牛肉盖上盖子，慢火煮 1 小时 30 分钟到 2 小时，或者直至牛肉变软，然后将其在肉汤中冷却，盖上盖子。
用漏勺将牛肉转移到切菜板上，保留肉汤并将其切碎。
在一个碗中，将牛肉、橙汁、1/4 杯保留的肉汤、洋葱、薄荷、柠檬汁、胡椒和盐混合在一起。
将混合物转移到碗中。
放在盘子中央，周围铺上玉米片以供浸渍。
制作约 2 1/2 杯，可作为 6 杯开胃小菜。
🍷 完美搭配
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