Soufflé au Saumon
Le soufflé au saumon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 2 c. farine, 1/4 c. sel, une pincée de poivre et 1 1/2 c. lait chaud, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire fondre le beurre au bain-marie; remuer et incorporer la farine, le sel et le poivre. Ajouter le lait chaud d’un seul coup, en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement homogène.
Retirer du feu. Incorporer les jaunes, le persil, l'oignon, le saumon et la mayonnaise. Incorporer les blancs d'œufs battus en neige et transformer dans une cocotte beurrée de 2 litres et cuire au four à 350° à 375° jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 1 heure.
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