ほうれん草とアーティチョークのサーモンパスタ
ほうれん草とアーティチョークのサーモンパスタは、わずか 50 分で準備できる素晴らしいディナーです。 3/4ポンドのサーモンフィレ、下ごしらえしたペスト大さじ2、乾燥全粒粉リガトーニパスタ2カップ、オリーブオイル大さじ1、新鮮なベビーほうれん草1袋（14オンス）で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
サーモンの切り身を大さじ2のペストでコーティングします。
9×13インチのグラタン皿に置きます。
魚がフォークで簡単にほぐされるまで、予熱したオーブンで15〜20分間焼きます。
オーブンから取り出し、サーモンを細かくほぐします。サーモンを脇に置きます。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れ、沸騰させます。
リガトーニを加えてかき混ぜ、再び沸騰させます。
時々かき混ぜながら、蓋をせずに、リガトーニに火が通り、まだ噛み応えがあるまで約11分間調理します。
ザルに入れて水気を切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で加熱します。
ほうれん草を油で3〜4分間、しおれるまで炒めてかき混ぜます。
ほうれん草を取り出して脇に置きます。
同じフライパンで、ニンニク、シャロット、赤唐辛子フレーク、黒コショウを軽く茶色になるまで約5分間炒めてかき混ぜます。
必要に応じて追加のオイルを注ぎます。
水気を切ったアーティチョークの芯を加えて混ぜ、加熱するまで約3分間煮ます。
白ワインを注ぎ、少し水分が減るまで5〜10分煮ます。
ペスト大さじ2、茹でたほうれん草、サーモン、パルメザンチーズ、茹でたパスタをフライパンに入れ、混ざるまで軽く混ぜます（1～2分）。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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