Лосось по-флорентийски

Name: Лосось по-флорентийски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cup масло; 1/2 белый лук, нарезанный; 2 cloves чеснок, измельченный, разделенный; 2 (4 ounce) стейки из лосося; 1 cup белое полусухое вино (например, Шабли); 1 cup тяжелые взбитые сливки; 1 tablespoon масло; 2 cups нарезанный шпинат

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 15 min 👥 2 порции 👁️ 12 просмотров

Лосось по-флорентийски — это относительно простой ужин, который можно приготовить всего за 30 минут. Этот рецепт, приготовленный из ½ стакана сливочного масла, ½ нарезанной белой луковицы, 2 измельченных зубчиков чеснока, 2 стейков лосося (4 унции) и 1 стакана полусухого белого вина (например, шабли), обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 15 min

Порций 2

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1/2 cup масло

1/2 белый лук, нарезанный

2 cloves чеснок, измельченный, разделенный

2 (4 ounce) стейки из лосося

1 cup белое полусухое вино (например, Шабли)

1 cup тяжелые взбитые сливки

1 tablespoon масло

2 cups нарезанный шпинат

Пищевая ценность

Порций в рецепте 2

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 1168

% дневной нормы*

Всего жиров 102.6g 132%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 493mg 21%

Всего углеводов 14g 5%

Пищевые волокна 1.7g 6%

Всего сахаров 3.9g

Белки 29g 58%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Растопите 1/2 стакана сливочного масла в большой сковороде на средне-сильном огне; обжарьте и перемешайте лук и 1/2 чеснока, разбивая лук кольцами, до размягчения, 5–10 минут.

Добавьте лосось к луковой смеси и готовьте, пока лосось не будет готов примерно на 1/4, около 2 минут.

Залейте лосось вином и сливками и готовьте, слегка помешивая и переворачивая лосось в середине приготовления, пока жидкость не уменьшится вдвое и лосось не станет легко отделяться вилкой, 5–10 минут.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте оставшийся чеснок, пока он не станет ароматным и золотистым, 1–3 минуты.

Добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не завянет, 3–4 минуты.

Выложите шпинат на 2 сервировочные тарелки, сделав углубление в центре каждой.

Разложите каждый стейк лосося в центре углубления и полейте каждый соусом.

Украсьте лосося луком.