salmón a la florentina

Name: salmón a la florentina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cup manteca; 1/2 cebolla blanca, en rodajas; 2 cloves ajo, picado, dividido; 2 (4 ounce) filetes de salmón; 1 cup vino blanco semiseco (como Chablis); 1 cup crema batida espesa; 1 tablespoon manteca; 2 cups espinacas picadas

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 2 porciones 👁️ 11 vistas

El salmón a la florentina es una cena medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 30 minutos. Elaborada con ½ taza de mantequilla, ½ cebolla blanca en rodajas, 2 dientes de ajo picados, divididos, 2 filetes de salmón (4 onzas) y 1 taza de vino blanco semiseco (como chablis), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteca

1/2 cebolla blanca, en rodajas

2 cloves ajo, picado, dividido

2 (4 ounce) filetes de salmón

1 cup vino blanco semiseco (como Chablis)

1 cup crema batida espesa

1 tablespoon manteca

2 cups espinacas picadas

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 1168

% Valor Diario*

Grasa total 102.6g 132%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 493mg 21%

Carbohidratos totales 14g 5%

Fibra dietética 1.7g 6%

Azúcares totales 3.9g

Proteína 29g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine y revuelva la cebolla y la mitad del ajo, partiendo la cebolla en aros, hasta que se ablanden, de 5 a 10 minutos.

Agregue el salmón a la mezcla de cebolla y cocine hasta que el salmón esté cocido aproximadamente 1/4, aproximadamente 2 minutos.

Vierta el vino y la crema sobre el salmón y cocine, revolviendo ligeramente y volteando el salmón a la mitad, hasta que el líquido se reduzca a la mitad y el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 10 minutos.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el ajo restante hasta que esté fragante y dorado, de 1 a 3 minutos.

Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos.

Coloque las espinacas en 2 platos para servir, formando un hueco en el centro de cada uno.

Coloque cada filete de salmón en el centro del pozo y vierta la salsa sobre cada uno.

Adorne el salmón con cebolla.