Salmão florentino

Name: Salmão florentino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cup manteiga; 1/2 cebola branca, fatiada; 2 cloves alho, picado, dividido; 2 (4 ounce) bifes de salmão; 1 cup vinho branco semi-seco (como Chablis); 1 cup creme de leite fresco; 1 tablespoon manteiga; 2 cups espinafre picado

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 2 porções 👁️ 11 visualizações

Salmon Florentine é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 30 minutos. Feita com ½ xícara de manteiga, ½ cebola branca fatiada, 2 dentes de alho picados, divididos, 2 (4 onças) bifes de salmão e 1 xícara de vinho branco semi-seco (como chablis), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteiga

1/2 cebola branca, fatiada

2 cloves alho, picado, dividido

2 (4 ounce) bifes de salmão

1 cup vinho branco semi-seco (como Chablis)

1 cup creme de leite fresco

1 tablespoon manteiga

2 cups espinafre picado

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 1168

% Valor Diário*

Gordura total 102.6g 132%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 493mg 21%

Carboidratos totais 14g 5%

Fibra alimentar 1.7g 6%

Açúcares totais 3.9g

Proteína 29g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe e mexa a cebola e 1/2 alho, partindo a cebola em rodelas, até ficar macia, 5 a 10 minutos.

Adicione o salmão à mistura de cebola e cozinhe até que o salmão esteja cerca de 1/4 cozido, cerca de 2 minutos.

Despeje o vinho e o creme sobre o salmão e cozinhe, mexendo levemente e virando o salmão na metade, até que o líquido seja reduzido pela metade e o salmão lasque facilmente com um garfo, 5 a 10 minutos.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o alho restante até ficar perfumado e dourado, 1 a 3 minutos.

Adicione o espinafre e cozinhe até que o espinafre murche, 3 a 4 minutos.

Coloque o espinafre em 2 travessas, fazendo um buraco no centro de cada uma.

Disponha cada filé de salmão no centro da cavidade e regue com o molho.

Decore o salmão com cebola.