Ceviche De Salmón

Name: Ceviche De Salmón
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 teaspoon azúcar blanca; 2 1/2 tablespoons sal marina; 1/2 teaspoon pasta o salsa de chile; 1/4 cup jugo de lima fresco; 1/4 teaspoon pimienta recién molida; 1/4 teaspoon comino; 1/4 cup aceite de oliva virgen extra; 1 clove ajo, picado; 1/4 cup cebolla morada picada; 1 tomate maduro, finamente picado; 2 tablespoons cilantro fresco picado; 1 pound filetes de salmón muy frescos (preferiblemente aptos para sushi), en rodajas finas; 1 aguacate, en rodajas

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 25 min 👥 6 porciones 👁️ 30 vistas

Finas rodajas de salmón reposan en una marinada de cítricos, cilantro y ajo durante cuatro horas antes de servirlas con papas fritas, arroz o tortillas. Los ingredientes frescos son los que hacen que este plato sencillo y fácil sea increíble. La parte más difícil es cortar y cortar en cubitos. Con un mínimo esfuerzo y sin cocinar, obtendrás críticas muy favorables. Esto puede pasar fácilmente por un aperitivo en porciones más pequeñas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#cebiche #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 25 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 288

% Valor Diario*

Grasa total 22.6g 29%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2253mg 98%

Carbohidratos totales 5.9g 2%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 1.5g

Proteína 16.1g 32%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En un recipiente grande de vidrio o plástico, disuelva el azúcar, la sal y la pasta de chile en el jugo de lima. Sazone con pimienta y comino. Agrega el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomate y el cilantro. Incorpora suavemente el salmón, luego tapa y refrigera durante 4 horas. Para servir, escurre el exceso de líquido del salmón, luego agrega suavemente las rodajas de aguacate y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.