Pasteles de salmón de Melt® Buttery Spread

Combine 4 tazas de agua, vino, 2 cucharadas. y 1 cucharada. sal en una sartén de 10 ".

Llevar a ebullición a fuego alto.

Agregue el salmón con la piel hacia abajo, apague el fuego, cubra y deje que el salmón se cocine suavemente en el líquido caliente durante 10 minutos.

Con una espátula de metal, transfiera el salmón a un plato con la piel hacia arriba y déjelo enfriar. (El salmón aún debe estar crudo en el medio). Pele y deseche la piel del salmón.

Rompe el salmón en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.

Agrega el resto de Old Bay y la sal junto con el pan rallado, Melt®, cebolletas, cebollas, huevos y jugo de limón.

Revuelva los ingredientes hasta que estén combinados y refrigere durante 1/2 hora.

Vierta un poco de la mezcla de salmón en una taza medidora de 1/3 de taza y empáquela suavemente con las manos.

Desmolde y presione suavemente con la mano para formar una hamburguesa de 2" de ancho; transfiera la hamburguesa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Repita para hacer 12 hamburguesas.

Refrigere las hamburguesas durante al menos 1 hora o toda la noche.

Agregue aceite a una sartén de hierro fundido de 12 "hasta que alcance una profundidad de 1/2".

Calienta a fuego medio-alto hasta que el aceite registre 325 grados en un termómetro para freír.

Con una espátula de metal, transfiera suavemente la mitad de las hamburguesas a la sartén y cocine, volteándolas una vez con la espátula, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera los pasteles a un plato forrado con papel toalla y repita con las hamburguesas restantes.