Fettuccine de Salmão e Espinafre

Name: Fettuccine de Salmão e Espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ounces macarrão fettuccine seco; 1/4 cup manteiga; 1 cup leite; 1 tablespoon farinha multiuso; 1 cup queijo parmesão ralado na hora; 1/2 pound salmão defumado, picado; 1 cup espinafre fresco picado; 2 tablespoons alcaparras; 1/4 cup tomates secos picados; 1/2 cup orégano fresco picado

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 4 visualizações

Inspirado na receita secreta do meu restaurante italiano local favorito. Depois de algumas tentativas e erros, acho que consegui. Molho Alfredo cremoso e salmão complementam-se bem. O espinafre adiciona uma ótima cor.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Massa #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 512

% Valor Diário*

Gordura total 22.6g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1065mg 46%

Carboidratos totais 49.4g 18%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 6.2g

Proteína 28.9g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o fettuccine e cozinhe por 11 a 13 minutos ou até ficar al dente; ralo.

Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga e misture com o leite.

Misture a farinha para engrossar.

Aos poucos, misture o queijo parmesão até derreter.

Esfarele o salmão na mistura de manteiga.

Junte o espinafre, as alcaparras, o tomate seco e o orégano.

Cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos, até aquecer bem.

Sirva sobre o macarrão cozido.