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Remoje o cocine los fideos de arroz hasta que estén tiernos, luego enjuague y escurra.

Cocine la carne picada con ajo, salsa de pescado y un poco de chile hasta que esté sabrosa.

Batir el tamarindo, la lima, el azúcar, la sal y el chile hasta obtener una salsa agria.

Acomode los fideos con la lechuga, el pepino, las hierbas y la carne caliente.

Vierta la salsa sobre el plato justo antes de servir.