Paella au Safran et Crevettes
La paella au safran et aux crevettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre, 1 lb de crevettes pelées et déveinées, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées et 1 1/2 c. courgettes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une poêle à paella, à feu moyen, faire fondre le beurre.
Ajouter les crevettes; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit rose, environ 2 minutes.
Transférer les crevettes dans un bol. Ajouter l'oignon, l'ail et le fenouil dans la poêle; faire sauter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, environ 7 minutes.
Ajouter les courgettes et les tomates; faire revenir 3 minutes de plus.
Ajouter le riz; remuer.
Ajouter le safran avec le liquide, le sel, le poivre et l'eau chaude.
Porter à ébullition; réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes.
Remettre les crevettes dans la poêle.
Incorporer les courgettes hachées; éteignez le feu.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Mélangez et servez garni de persil.
Pour 4 personnes.
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