Paella de azafrán y gambas
La paella con azafrán y gambas es una cena medianamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla, 1 libra de camarones pelados y desvenados, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1 1/2 c. calabacín picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una paellera, a fuego medio, derrita la mantequilla.
Agrega los camarones; Saltee hasta que esté rosado, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera los camarones a un tazón. Agrega la cebolla, el ajo y el hinojo a la sartén; Saltee a fuego lento hasta que esté ligeramente suave, aproximadamente 7 minutos.
Agrega los calabacines y los tomates; saltee 3 minutos más.
Agrega el arroz; remover.
Agrega el azafrán con el líquido, la sal, la pimienta y el agua caliente.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
Regrese los camarones a la sartén.
Agrega el calabacín picado; apague el fuego.
Tapar y dejar reposar 10 minutos. Revuelva y sirva cubierto con perejil.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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