Borscht ruso
El borscht ruso es una cena impresionante. Elaborada con 3-1/2 tazas de tomates enlatados, 5 o 6 papas medianas cortadas por la mitad, 1 zanahoria grande picada finamente, 1 remolacha pequeña pelada y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Pon agua a hervir en una olla grande.
Agrega 1/2 taza de tomates enlatados. Cuando el agua esté hirviendo, agregue las patatas, las zanahorias y la remolacha.
Mientras se cocina, agregue 3 cucharadas. mantequilla en una sartén.
Cuando se derrita, agregue la cebolla.
Cocine hasta que estén tiernos pero no dorados.
Agrega 3 tazas de tomates y deja cocinar a fuego lento con la cebolla y la mantequilla hasta obtener una salsa espesa.
Colóquelo en la parte trasera de la estufa.
En una sartén aparte, ponga 2-3 cucharadas. mantequilla para que se derrita.
Agrega 2 tazas de repollo y sofríe.
Cocine tiernos pero no dorados. Cuando las patatas estén tiernas, retíralas a un bol.
Agrega 2 cucharadas. manteca.
Triture bien, luego agregue 3/4 taza de crema dulce y mezcle bien.
Dejar de lado.
Agrega 1-1/2 taza de papas al caldo y el resto del repollo.
Cuando las patatas estén cocidas, añade la salsa de cebolla, tomate.
Luego agrega el repollo cocido y la mezcla de crema de papa.
Agrega 3 cucharadas. al borscht.
Revuelva bien.
Agregue pimiento verde fresco.
Agrega 3 cucharadas. eneldo.
Cuanto más eneldo fresco, mejor será el sabor.
Retire la remolacha, una hora más tarde, después de que el borscht esté listo.
Borscht está listo para servir. Servir caliente.
Sirve con ajo picado en tu bol y un trozo de pan con mantequilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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