Tourbillons de pomme rosée

Portez à ébullition 1 1/2 tasse de sucre, d'eau et de bonbons.

Laisser mijoter 5 minutes.

Verser dans un moule de 12 x 18 x 2 pouces, en réservant 1/2 tasse pour la garniture. Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Coupez soigneusement le shortening jusqu'à ce que les particules soient fines.

Cassez l'œuf dans une tasse à mesurer et ajoutez suffisamment de lait pour mesurer 2/3 tasse.

Battre avec une fourchette pour combiner. Ajouter aux ingrédients secs en une seule fois.

Remuer jusqu'à ce que la pâte s'accroche en boule.

Pétrir légèrement sur une planche farinée 12 à 15 coups.

Étalez-le sur un carré de 12 pouces.

Tartiner avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu. Couvrir avec les pommes. Rouler comme pour un roulé à la gelée. Couper en 8 tranches de 1 1/2 pouce et déposer sur le sirop dans le moule.

Cuire à four moyennement chaud à 400° pendant 30 minutes. Verser le sirop réservé sur les biscuits, 1 cuillère à soupe sur chacun, et poursuivre la cuisson 10 ou 15 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de la crème nature ou chantilly.