Ignames au romarin et à l'ail
L'igname au romarin et à l'ail est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 9 ignames ou patates douces, pelées (environ 4 1/2 lb), 20 gousses d'ail non pelées, écrasées, 1/2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. romarin frais ou séché et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Couper les ignames en tranches de 1 pouce; couper chaque tranche en quartiers. Placer dans un grand plat peu profond; saupoudrer de gousses d'ail écrasées. Ajouter l'huile d'olive et le reste des ingrédients en remuant pour bien enrober.
Cuire au four à 450° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant toutes les 10 minutes.
Retirer et jeter l'ail, si vous le souhaitez.
Rendement
12 portions.
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