Pollo Romántico con Alcachofas y Champiñones

Name: Pollo Romántico con Alcachofas y Champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; sal y pimienta al gusto; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 tablespoon manteca; 1 (14 ounce) can corazones de alcachofa marinados en cuartos, escurridos, líquido reservado; 1 cup champiñones frescos rebanados; 1 cup vino blanco; 1 tablespoon alcaparras

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 35 min 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

Fácil, jugoso, sabroso y aromático: ¡el vino blanco, las alcachofas y los champiñones hacen de este plato de pollo el camino perfecto para el corazón de cualquier hombre! Delicioso servido con fideos con mantequilla y verduras frescas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 35 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

sal y pimienta al gusto

1 tablespoon aceite de oliva

1 tablespoon manteca

1 (14 ounce) can corazones de alcachofa marinados en cuartos, escurridos, líquido reservado

1 cup champiñones frescos rebanados

1 cup vino blanco

1 tablespoon alcaparras

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 312

% Valor Diario*

Grasa total 16.2g 21%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 426mg 19%

Carbohidratos totales 9.6g 3%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 0.9g

Proteína 25g 50%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Sazone el pollo con sal y pimienta.

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Dore el pollo en aceite y mantequilla de 5 a 7 minutos por lado; Retirar de la sartén y reservar.

Coloque los corazones de alcachofa y los champiñones en la sartén y saltee hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.

Regrese el pollo a la sartén y vierta el líquido de alcachofa reservado y el vino.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

Agregue las alcaparras y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Retirar del fuego; servir inmediatamente.