Romantisches Hähnchen mit Artischocken und Pilzen

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Hähnchen in Öl und Butter auf jeder Seite 5 bis 7 Minuten anbraten; Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Artischockenherzen und Pilze in die Pfanne geben und anbraten, bis die Pilze braun und zart sind.

Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne und gießen Sie die zurückbehaltene Artischockenflüssigkeit und den Wein hinein.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 10 bis 15 Minuten köcheln, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.

Kapern unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen; sofort servieren.