Романтическая курица с артишоками и грибами

Приправьте курицу солью и перцем.

Нагрейте растительное и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Обжарьте курицу в масле и сливочном масле по 5–7 минут с каждой стороны; снимите со сковороды и отложите в сторону.

Поместите сердцевины артишоков и грибы в сковороду и обжаривайте, пока грибы не станут коричневыми и мягкими.

Верните курицу в сковороду и влейте оставшуюся жидкость из артишока и вино.

Уменьшите огонь до минимума и варите примерно 10–15 минут, пока курица не перестанет быть розовой и сок не станет прозрачным.

Добавьте каперсы и варите еще 5 минут.

Снимите с огня; подавать немедленно.