Gebratener Schweinebauch

Name: Gebratener Schweinebauch
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: 1 1/2 teaspoons Paprika; 1 1/2 teaspoons getrockneter Oregano; 1 1/2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 teaspoons Salz; 1 1/2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1/2 teaspoons Knoblauchpulver; 1 1/2 teaspoons Zwiebelpulver; 1 1/2 teaspoons gemahlener Kurkuma; 1 pinch Cayennepfeffer oder nach Geschmack (optional); 4 pounds ganzer Schweinebauch; 2 tablespoons Zitronensaft

⏱️ Fertig in 1h 45m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 30m 👥 16 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Gebratener Schweinebauch ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 ½ Teelöffel Paprika, 1 ½ Teelöffel getrocknetem Oregano, 1 ½ Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel, 1 ½ Teelöffel Salz und 1 ½ Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h 30m

Portionen 16

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 207

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.7g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1082mg 47%

Kohlenhydrate gesamt 1.6g 1%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 14g 28%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kurkuma und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen; Auf die fettfreie Seite des Schweinebauchs reiben.

Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank lagern.

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen.

Entfernen Sie die Plastikfolie vom Schweinebauch und legen Sie den Schweinebauch mit der Fettseite nach oben auf das vorbereitete Backblech.

Das Fett des Schweinebauchs flach und schachbrettartig einschneiden.

Zitronensaft in das Fett einreiben.

Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten rösten, bis das Fett zu bräunen beginnt.

Reduzieren Sie die Ofenhitze auf 175 °C (350 °F) und kochen Sie das Ganze etwa eine Stunde lang weiter, bis das Fett knusprig ist.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.