Caçarola de Arroz e Berinjela
Caçarola de Arroz e Berinjela é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 berinjela média, 1 pimentão, 2 tomates grandes, 1 cebola média e 4 dentes de alho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Descasque a berinjela e corte em cubos de 3/4 de polegada.
Remova o caroço e as sementes da pimenta em cubos de 3/4 de polegada.
Tomates centrais e
Peças de 1 polegada.
Pique a cebola grosseiramente. Descasque e pique finamente o alho.
Coloque óleo no forno holandês de 14 polegadas. Adicione todos os vegetais, exceto os tomates.
Mexa e cozinhe até a cebola ficar clara.
Mexendo até que todos os grãos fiquem cobertos de óleo.
Adicione os tomates, o caldo, a pimenta caiena e a água.
Quebre todos os torrões de arroz.
Coloque o forno sobre 14 brasas até a mistura começar a ferver.
Em seguida, coloque 12 carvões em cima e 10 carvões em baixo.
Cozinhe por 17 minutos.
Não mexa nesta fase e não retire a tampa.
Retire do fogo e afofe com um garfo.
Coloque a tampa novamente e deixe cozinhar por 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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