चावल और बैंगन पुलाव
चावल और बैंगन पुलाव एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 मध्यम बैंगन, 1 शिमला मिर्च, 2 बड़े टमाटर, 1 मध्यम प्याज और 4 लहसुन की कली से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बैंगन को छीलकर 3/4-इंच के क्यूब्स में काट लें।
काली मिर्च का कोर और बीज निकालकर 3/4-इंच के क्यूब्स में काट लें।
कोर टमाटर और
1 इंच के टुकड़े.
प्याज को मोटा-मोटा काट लीजिए. लहसुन को छील कर बारीक काट लीजिये.
14 इंच के डच ओवन में तेल डालें। टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियां डालें।
प्याज के साफ होने तक हिलाते और पकाते रहें.
इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि सभी दानों पर तेल न लग जाए।
टमाटर, शोरबा, लाल मिर्च और पानी डालें।
चावल के किसी भी गुच्छे को तोड़ दें।
मिश्रण में उबाल आने तक ओवन को 14 कोयले के ऊपर रखें।
फिर 12 कोयले ऊपर और 10 कोयले नीचे रखें।
17 मिनट तक पकाएं.
इस अवस्था में हिलाएँ नहीं और ढक्कन न हटाएँ।
आँच से हटाएँ और कांटे से फुलाएँ।
फिर से ढक्कन लगा दें और 5 मिनट तक भाप में पकने दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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