Cazuela De Arroz Y Berenjenas
La Cazuela De Arroz Y Berenjenas es una cena medianamente fácil. Elaborada con 1 berenjena mediana, 1 pimiento morrón, 2 tomates grandes, 1 cebolla mediana y 4 dientes de ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Pele las berenjenas y córtelas en cubos de 3/4 de pulgada.
Retire el corazón y las semillas del pimiento en cubos de 3/4 de pulgada.
Tomates de corazón y
Piezas de 1 pulgada.
Picar la cebolla en trozos grandes. Pelar y picar finamente los ajos.
Coloque el aceite en una olla de 14 pulgadas. Agregue todas las verduras excepto los tomates.
Revuelva y cocine hasta que la cebolla se aclare.
Revolviendo hasta que todos los granos queden cubiertos de aceite.
Agrega los tomates, el caldo, la pimienta de cayena y el agua.
Rompe los grumos de arroz.
Poner en el horno a 14 brasas hasta que la mezcla empiece a hervir.
Luego ponga 12 carbones encima y 10 carbones abajo.
Cocine por 17 minutos.
No revuelva durante esta etapa y no retire la tapa.
Retirar del fuego y esponjar con un tenedor.
Vuelva a tapar y deje cocer al vapor durante 5 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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