Reis a La Grecque-Auflauf
Rice A La Grecque Casserole ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zwiebel, gehackt, 2 EL. Butter, 1 1/2 c. Weißer Reis, gewaschen und gut abgetropft, 4 frische Champignons (groß), in Scheiben geschnitten und 2 Tomaten, geschält, entkernt und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einer irdenen Auflaufform mit Deckel die Zwiebeln in 2 Esslöffeln Butter anbraten, bis die Zwiebeln weich, aber nicht braun sind.
Reis, Pilze, Tomaten, Salz, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung gründlich mit Hühnerbrühe vermischen.
Decken Sie den Auflauf fest ab. Zum Kochen bringen und den Reis in einem heißen Ofen 20 bis 25 Minuten bei 375 °C kochen oder auf dem Herd kochen. Trennen Sie die Reiskörner und lassen Sie den Dampf ab, indem Sie sie mit einer Gabel mit langen Zinken umrühren.
Erbsen, Rosinen, 1 Esslöffel Butter und Pimiento untermischen.
Mit Hähnchen oder Kalbfleisch servieren.
Für 8 bis 10 Personen.
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