Tarte aux fraises et à la rhubarbe
La tarte aux fraises et à la rhubarbe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 croûte de pâtisserie cuite au four (9 ou 10 pouces), 1 1/2 lb (3 c.) de rhubarbe, coupée en morceaux de 1/2 pouce ou 24 oz. rhubarbe surgelée, 1/4 c. cannelle, 3 oz. paquet. gélatine de fraise et 1/4 à 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une casserole de 3 litres, porter à ébullition la rhubarbe, la cannelle et 2 cuillères à soupe d'eau.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, en remuant de temps en temps.
Incorporer la gélatine de fraise en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer la casserole du feu; incorporer le sucre au goût.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange s'accumule légèrement lorsqu'il tombe d'une cuillère, environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez le mélange de rhubarbe dans la coquille cuite.
Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise (environ 3 heures).
Pour servir : coupez chaque fraise en deux et disposez-la sur la tarte.
🍷 Accords Parfaits
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