Sopa de mariscos de Rhode Island

Name: Sopa de mariscos de Rhode Island
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound amêijoas com casca; 3 cups suco de molusco; 3 cups caldo de galinha; 1/4 cup manteiga; 2 cebolas em cubos; 2 talos grandes de aipo, picados, com folhas; 1 (15 ounce) can batatas para alevinos, escorridas e cortadas em quartos; 3 tablespoons erva de endro seca; 2 tablespoons pimenta preta moída; 1 teaspoon sal; 1 pinch Pimenta-caiena; 2 drops molho de pimenta (como Tabasco®) ou a gosto; 1/4 cup salsa fresca picada (opcional)

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 4 porções 👁️ 6 visualizações

Esta é a sopa clássica de Rhode Island. Só aqui costumamos usar quahogs na hora de fazer isso. Esta receita pode ser substituída de qualquer forma e fica ótima para o amante de mariscos. Esta é uma sopa clara. Esta sopa deve ter um sabor ligeiramente picante, então ajuste o sabor de acordo com sua preferência de calor

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 35 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 326

% Valor Diário*

Gordura total 13.7g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1899mg 83%

Carboidratos totais 33.4g 12%

Fibra alimentar 6.1g 22%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 19.7g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve as amêijoas sem casca, o suco de amêijoas e o caldo de galinha para ferver em uma panela grande em fogo médio-alto.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Junte a cebola e o aipo; cozinhe e mexa até que os legumes estejam macios.

Misture a mistura de cebola e batatas às amêijoas.

Tempere com endro, pimenta preta, sal, pimenta caiena e molho de pimenta.

Cozinhe por mais 15 minutos.

Polvilhe com salsa para servir.