Pão Ruben

Insira os ganchos de massa na batedeira.

Reserve 1 xícara de farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha restante, o açúcar, o sal e o fermento.

Junte a água quente e a margarina na velocidade 3.

Misture apenas a farinha reservada o suficiente para fazer uma massa macia.

Gire para a velocidade 2; deixe a batedeira amassar por mais 4 minutos.

Abra a massa em um retângulo de 14 x 10 polegadas; coloque em uma assadeira untada.

Espalhe o molho no terço central do comprimento da massa.

Cubra com camadas de carne, queijo e chucrute.

Corte tiras de 2,5 cm de largura ao longo das laterais do recheio até as bordas da massa.

Alternando os lados, dobre as tiras em ângulo ao longo do recheio.

Cubra com Saran Wrap; coloque sobre uma panela grande e rasa cheia até a metade com água fervente por 15 minutos.

Pincele com clara de ovo; polvilhe com sementes de cominho.

Asse a 400° por 25 minutos ou até terminar.

Deixe esfriar um pouco; sirva quente.

Leve à geladeira as sobras.

Reaqueça para servir.