Reuben Laib

Knethaken in den Elektromixer einsetzen.

1 Tasse Mehl beiseite stellen. In einer großen Schüssel restliches Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen.

Heißes Wasser und Margarine auf Stufe 3 einrühren.

Mischen Sie nur so viel Mehl unter, dass ein weicher Teig entsteht.

Auf Geschwindigkeit 2 schalten; Lassen Sie den Mixer weitere 4 Minuten lang kneten.

Rollen Sie den Teig zu einem 14 x 10 Zoll großen Rechteck aus; Auf ein gefettetes Backblech legen.

Das Dressing im mittleren Drittel der Teiglänge verteilen.

Mit Schichten Rindfleisch, Käse und Sauerkraut belegen.

Schneiden Sie 2,5 cm breite Streifen an den Seiten der Füllung bis zu den Teigrändern ab.

Abwechselnd die Streifen schräg über die Füllung falten.

Mit Frischhaltefolie abdecken; 15 Minuten lang in eine große flache Pfanne stellen, die zur Hälfte mit kochendem Wasser gefüllt ist.

Mit Eiweiß bestreichen; Mit Kümmel bestreuen.

Bei 400° 25 Minuten backen oder bis es fertig ist.

Leicht abkühlen lassen; warm servieren.

Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Servieren noch einmal erhitzen.