Name: Cupcakes de veludo vermelho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 2 1/2 cups farinha; 1/2 cup cacau em pó sem açúcar; 1 teaspoon bicarbonato de sódio; 1/2 teaspoon sal; 1 cup manteiga, amolecida; 2 cups açúcar; 4 ovos grandes, ovos; 1 cup nata; 1/2 cup leite; 1 (1 ounce) bottle Corante Alimentar Vermelho McCormick®; 2 teaspoons Extrato puro de baunilha McCormick®; 1 (8 ounce) package cream cheese, amolecido; 1/4 cup manteiga, amolecida; 2 tablespoons nata; 2 teaspoons Extrato puro de baunilha McCormick®; 1 (16 ounce) box açúcar de confeiteiro

Cupcakes de veludo vermelho

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 30 porções 👁️ 14 visualizações

Esta mini versão do clássico Bolo Red Velvet é uma das ofertas mais populares nas padarias de todo o país. Prepare um lote nesta temporada de férias ou em qualquer época do ano.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média por 5 minutos ou até obter um creme claro e fofo.

Junte os ovos, um de cada vez.

Misture o creme de leite, o leite, o corante alimentar e a baunilha.

Aos poucos, bata a mistura de farinha em velocidade baixa até misturar bem.

Coloque a massa em 30 forminhas de muffin forradas de papel, enchendo cada xícara até 2/3.

Asse por 20 minutos ou até que o palito inserido no cupcake saia limpo.

Deixe esfriar em formas sobre uma gradinha por 5 minutos.

Retire das panelas; esfrie completamente.

Frost com cobertura de cream cheese de baunilha.

Cobertura de cream cheese de baunilha: Bata o cream cheese, amolecido, a manteiga, o creme de leite e o extrato puro de baunilha McCormick® em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo.

Aos poucos, bata o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.

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