كب كيك ريد فيلفيت

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

اخلطي الدقيق، مسحوق الكاكاو، صودا الخبز والملح في وعاء متوسط.

تُخفق الزبدة والسكر في وعاء كبير باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

فاز في البيض، واحدة في وقت واحد.

اخلطي الكريمة الحامضة والحليب ولون الطعام والفانيليا.

يُضاف خليط الدقيق تدريجياً على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.

يُسكب الخليط في 30 كوبًا من قوالب المافن المُبطنة بالورق، ويُملأ كل كوب بمقدار 2/3 ممتلئًا.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في الكب كيك ويخرج نظيفاً.

تبرد في المقالي على رف السلك لمدة 5 دقائق.

إزالة من المقالي. بارد تماما.

فروست مع كريمة الجبن بالفانيليا.

كريمة الجبن بالفانيليا: اخفقي الجبن الكريمي، المخفف، الزبدة، القشدة الحامضة ومستخلص الفانيليا النقي من ماكورميك في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

فاز تدريجيا في سكر الحلويات حتى تصبح ناعمة.