Chou rouge aux pommes
Le chou rouge aux pommes est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 chou rouge de taille moyenne, 2 c. oignon finement haché, 3 c. beurre, 2 pommes acidulées, parées, évidées et tranchées et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Retirez le cœur et les veines dures du chou.
Râper et mettre à tremper dans l'eau froide.
Faire revenir l'oignon dans le beurre quelques minutes. Égouttez le chou et ajoutez-le au beurre et à l'oignon dans la poêle.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les pommes, le sel et l'eau bouillante au chou.
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant une heure ou plus.
Si l'eau est absorbée trop tôt, ajoutez-en un peu plus.
Lorsque le chou est tendre et que l’eau est absorbée, ajoutez le vin rouge et la cassonade. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit incorporé et bien chaud.
Donne 8 portions généreuses.
🍷 Accords Parfaits
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