Ensalada de repollo y repollo rojo
La ensalada de repollo y repollo rojo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 col lombarda pequeña (1 3/4 libra), 1/4 c. más 3 cucharadas. vinagre de vino blanco, 1 cucharada. mostaza, 3/4 c. aceite y 1/3 c. cebollino picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cortar la col por la mitad y quitarle el corazón.
Triture el repollo en un procesador de alimentos o con un cuchillo grande y coloque el repollo en un tazón grande.
Vierta 1/4 taza de vinagre en una cacerola pequeña y déjela hervir.
Viértalo sobre el repollo y revuelva rápidamente hasta que esté bien mezclado. Batir la mostaza con las 3 cucharadas restantes de vinagre y sal y pimienta al gusto en un tazón mediano.
Incorpora el aceite.
Agregue el aderezo al repollo gradualmente, revolviendo.
Pruebe y ajuste la sazón.
Un poco antes de servir, agregue las cebolletas picadas a la ensalada.
Sirva espolvoreado con nueces tostadas.
Rinde de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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