Rotkohl
Rotkohl ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 bis 7 Pfund Rotkohl, 8 oz. Wasser, 1/2 c. Apfelessig, 1 EL. Mit Kümmel und 2 Pfund Traubengelee (kein Welch's) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Kohl vierteln, in dünne Scheiben schneiden, weißes Herz wegwerfen. In einen 20-Liter-Topf mit Metalleinsatz am Boden geben, um ein Anbrennen zu verhindern. Fügen Sie während des Kochens mehr Kohl hinzu, bis alles in den Topf passt. Wasser hinzufügen und 2 Stunden ohne Deckel köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren. Deckel auflegen und eine weitere Stunde kochen lassen.
Gelee, Essig und Kümmel hinzufügen; noch eine Stunde weiter köcheln lassen.
Ausschalten und über Nacht stehen lassen.
In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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