红豆熊猫包
红豆熊猫包是一顿比较简单的晚餐。该配方由牛奶、酵母、糖、通用面粉和黑色食用色素制成,提供正宗、令人满意的口味。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
在立式搅拌机的碗中,用橡皮刮刀将牛奶、酵母、糖和面粉搅拌在一起,直到面团开始混合在一起。
将立式搅拌机安装上面团钩,中高速搅拌面团 10 分钟,直至光滑。
用湿毛巾盖住面团,静置1小时。
取出约 2 汤匙面团,擀成球状,然后擀成圆木。将原木的外端向内折叠以与中心重叠,然后再次擀成原木。再重复2-3次,直到面团非常光滑。
压入扁平圆盘。将 1 汤匙红豆沙搓成球状,然后放在圆盘中央。将面团包裹在红豆沙上密封,然后将包子擀成球状,放在一小块羊皮纸上。重复此步骤,总共制作 12 个面包,留下一些多余的面团用于装饰。
在另一部分面团中加入一点黑色食用色素,然后像以前一样将面团擀开,直到颜色均匀。
用手指稍微弄湿发髻的外部。用2块黑色面团装饰耳朵,2块眼睛,1块鼻子。对剩下的面包重复上述步骤。
让面包静置 30 分钟。
与此同时,在蒸锅底部注满水,用中火煮沸。 (如果没有蒸锅,可以在一个底部有碗的大锅里装满水,然后在碗的顶部放一个盘子,确保水不会溢出盘子的边缘。)
将包子放入蒸锅中,留出足够的空间让包子膨胀。盖上锅盖,将包子蒸 9-10 分钟,或直至面团熟透。关掉火,让包子在蒸锅里蒸5分钟就可以上桌了。
享受!
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