Булочки с пандой, фаршированные красной фасолью

В чаше миксера смешайте молоко, дрожжи, сахар и муку резиновой лопаткой, пока тесто не начнет собираться в комок.

Установите миксер с насадкой для теста и замешивайте тесто на средне-высокой скорости в течение 10 минут до получения однородной массы.

Накройте тесто влажным полотенцем и дайте постоять 1 час.

Отрежьте примерно 2 столовые ложки теста и скатайте шар, затем раскатайте в рулет. Сложите внешние концы бревна внутрь так, чтобы они перекрывали центр, затем снова раскатайте бревно. Повторите еще 2–3 раза, пока тесто не станет очень гладким.

Вдавите в плоский диск. Скатайте 1 столовую ложку пасты из красной фасоли в шар, затем поместите его в центр диска. Оберните тесто вокруг пасты из красной фасоли, чтобы закрепить ее, затем скатайте булочку в шар и положите на небольшой квадрат пергаментной бумаги. Повторите, чтобы получилось 12 булочек, оставив немного лишнего теста для украшения.

Добавьте немного черного пищевого красителя в другую часть теста и раскатайте тесто, как раньше, пока цвет не станет однородным.

Пальцем слегка смочите внешнюю часть булочки. Украсьте 2 кусочками черного теста уши, 2 кусочка глаз и 1 кусочек носа. Повторите то же самое с оставшимися булочками.

Дайте булочкам отдохнуть 30 минут.

Тем временем наполните дно пароварки водой и доведите до кипения на среднем огне. (Если у вас нет пароварки, наполните водой большую кастрюлю с миской на дне, затем поставьте на миску тарелку, следя за тем, чтобы вода не выходила за края тарелки.)

Положите булочки в пароварку, оставив достаточно места, чтобы булочки могли расшириться. Накройте кастрюлю и готовьте булочки на пару 9–10 минут или пока тесто не будет готово. Выключите огонь и дайте булочкам постоять в пароварке 5 минут перед подачей на стол.

Наслаждаться!