生アーティチョークとキノコのサラダ
生のアーティチョークとキノコのサラダは、適度に簡単なディナーです。半分に切ったレモン 3 個、ベビーアーティチョーク 6 個 (それぞれ約 4 オンス)、ホワイトマッシュルーム 6 個、大さじ 3 で作ります。エキストラバージンオリーブオイルと塩コショウを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
小さなボウルにレモンを絞ります。
脇に置いておきましょう。
アーティチョークの外側の硬い葉を剥がして捨てます。
ボトムとトップをトリミングします。ファジーチョークがある場合は、縦にスライスして引き出します。
アーティチョークをできるだけ薄く横にスライスし、変色を防ぐためにすぐにレモン汁に入れます。
キノコをスライスします。
穴あきスプーンを使ってレモン汁からアーティチョークを取り出します。
キノコと合わせ、オリーブオイル、塩、コショウで和えます。
パルメザンチーズの半分を加えて和え、サラダ皿4枚に盛り付けます。
残りのチーズを飾り、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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