Roher Artischocken-Pilz-Salat
Roher Artischocken-Pilz-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 halbierten Zitronen, 6 Baby-Artischocken (je ca. 110 g), 6 weißen Champignons, 3 EL. Mit nativem Olivenöl extra sowie Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Zitronen in eine kleine Schüssel auspressen.
Beiseite stellen.
Harte Außenblätter von den Artischocken abziehen und wegwerfen.
Unterteile und Oberteile zuschneiden. Schneiden Sie es der Länge nach auf und ziehen Sie den Fuzzy Choke heraus, falls vorhanden.
Artischocken quer in möglichst dünne Scheiben schneiden und sofort in Zitronensaft einlegen, damit sie nicht braun werden.
Pilze in Scheiben schneiden.
Artischocken mit einem Schaumlöffel aus dem Zitronensaft nehmen.
Mit Pilzen vermischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Hälfte des Parmesans vermischen und auf 4 Salattellern anrichten.
Mit restlichem Käse garnieren und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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