Salada Crua de Alcachofra e Cogumelos
Salada Crua de Alcachofra e Cogumelos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 limões cortados ao meio, 6 alcachofras (cerca de 4 onças cada), 6 cogumelos brancos, 3 colheres de sopa. azeite extra virgem e sal e pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Esprema os limões em uma tigela pequena.
Reserve.
Retire as folhas externas duras das alcachofras e descarte.
Apare a parte inferior e superior. Corte longitudinalmente e retire o estrangulamento difuso, se houver.
Fatie as alcachofras em cruz o mais fino possível e coloque imediatamente no suco de limão para evitar que escureçam.
Fatie os cogumelos.
Retire as alcachofras do suco de limão com uma escumadeira.
Combine com cogumelos e tempere com azeite, sal e pimenta.
Misture metade do parmesão e arrume-o em 4 pratos de salada.
Decore com o queijo restante e sirva.
🍷 Combinações Perfeitas
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